PERRO LIBRE

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Manifesto

Cansamos da mesmice. Sedentos por mudança, abandonamos
a coleira para traçar novos rumos na história cervejeira.
Nossa matilha luta contra os padrões. Queremos revolução!
Sabemos que as próximas gerações de perros amantes da cerveja
ainda vão nos agradecer por isso.

NEO-500

Neo Pils 500ml

Uma pilsen sem coleira. Com foco no lúpulo e na nossa vontade de mostrar que frescor, aroma e sabor podem sim estar presentes numa lager. Dry hopping de Hersbrucker e Saphir. Não filtrada e não pasteurizada

german pilsner

Anchovas, mexilhões, sushi, pesto, pizzas leves e queijo minas.

lúpulo

hersbrucker, saphir, challenger e mittelfruh

malte

lager

ABV 4,5%
IBU 30
EBC 5

IPL-500-2

Session IPL 500ml

Ela representa o que é ser sem coleira, sem se prender a definições. A adição de lúpulos americanos à base de uma lager traz a atitude que buscamos. É o equilíbrio entre drinkability e sabor.

session india pale lager
harmonização

Sopas, saladas, frutos do mar, queijos frescos, aves leves, pastéis, batata frita, pizzas, comida japonesa.

lúpulo

ahtanum, chinook, cascade e amarillo

malte

lager muntons

ABV 4,8%
IBU 32
EBC 5

IPL-300-2

Session IPL 300ml

Ela representa o que é ser sem coleira, sem se prender a definições. A adição de lúpulos americanos à base de uma lager traz a atitude que buscamos. É o equilíbrio entre drinkability e sabor.

session india pale lager
harmonizacão

Sopas, saladas, frutos do mar, queijos frescos, aves leves, pastéis, batata frita, pizzas, comida japonesa.

lúpulo

ahtanum, chinook, cascade e amarillo

malte

lager muntons

ABV 4,8%
IBU 32
EBC 5

APA-300-2

American Pale Ale 300ml

Aqui, quem manda é o frescor. Uma base com 100% Maris Otter acompanhada por variedades de lúpulos que trazem um perfil cítrico intenso que lembra maracujá, manga e mamão.

american pale ale
harmonização

Carnes vermelhas, hambúrgueres, comida mexicana,  amendoim e amêndoas.

lúpulo

simcoe, ahtanum, chinook, amarillo e citra

malte

maris otter

ABV 5,4%
IBU 38
EBC 10

APA-500-2

American Pale Ale 500ml

Aqui, quem manda é o frescor. Uma base com 100% Maris Otter acompanhada por variedades de lúpulos que trazem um perfil cítrico intenso que lembra maracujá, manga e mamão.

american pale ale
harmonização

Carnes vermelhas, hambúrgueres, comida mexicana,  amendoim e amêndoas.

lúpulo

simcoe, ahtanum, chinook, amarillo e citra

malte

maris otter

ABV 5,4%
IBU 38
EBC 10

IPA-300-2

India Pale Ale 300ml

Nós simplesmente amamos lúpulo e fazer a IPA é nossa maneira de demonstrar isso. São 2 dry hoppings para não deixar dúvida de que será um tiro de aromas. E tudo isso só é possível graças a base com 100% Maris Otter.

india pale ale
harmonização

Filé mignon, queijos azuis (gorgonzola, roquefort), hambúrgueres picantes, carne de caça, fritas com cheddar.

lúpulo

simcoe, ahtanum, chinook, amarillo e citra

malte

maris otter

ABV 6,0%
IBU 55
EBC 11

IPA-500-2

India Pale Ale 500ml

Nós simplesmente amamos lúpulo e fazer a IPA é nossa maneira de demonstrar isso. São 2 dry hoppings para não deixar dúvida de que será um tiro de aromas. E tudo isso só é possível graças a base com 100% Maris Otter.

india pale ale
harmonização

Filé mignon, queijos azuis (gorgonzola, roquefort), hambúrgueres picantes, carne de caça, fritas com cheddar.

lúpulo

simcoe, ahtanum, chinook, amarillo e citra

malte

maris otter

ABV 6,0%
IBU 55
EBC 11

sorachi-big

Sorachi Berliner 473ml

Maturada com cascas de limão siciliano, utiliza o lúpulo japonês Sorachi Ace, que apresenta notas cítricas e herbáceas lembrando limão siciliano, coentro e chás.

berliner weisse
harmonizacão

Sopas, saladas, frutos do mar, queijos frescos, aves leves, pastéis, batata frita, pizzas, comida japonesa.

lúpulo

magnum, sorachi ace

malte

pilsen, trigo

ABV 3,4%
IBU 5
EBC 5

PH 3,5

 

803-big

803 – Black Rye IPA 473ml

Nuestra matilha não se prende aos padrões e traz una cerveja que questiona as definicões e as restricões. Em resumo, a alma de uma Rye IPA flertando com una Stout. Com um lúpulo que teima em aparecer, não só no sabor, como no aroma, mostramos a que viemos. Adelante Perros, abandonem los rótulos!

black rye ipa
harmonizacão

Filé mignon, queijos azuis (gorgonzola, roquefort), hambúrgueres picantes, carne de caça, fritas com cheddar.

lúpulo

magnum, amarillo e citra

malte

maris otter, blackprintz, midnight wheat, rye, carafa special III e crystal

ABV 7,4%
IBU 78
EBC 75