CROWD 12 COADO REI STOUT

A 12ª cerveja da série Crowd é fruto de uma parceria entre a Perro Libre e a cafeteria Pato Rei, localizada ao lado do bar da Perro Libre em Pinheiros, São Paulo.

A votação, que é aberta a todos, foi feita em outubro, e a Stout ganhou com 53% dos votos.

A ideia veio logo quando abrimos o bar em Pinheiros e conhecemos o pessoal do Pato Rei. Eles são apaixonados por cafés e todo o seu preparo. Para fortalecer a região e firmar uma parceria, convidamos eles para participarem da produção desta cerveja, caso fosse a escolhida na votação. Parece que deu tudo certo! O café, que foi escolhido e preparado por eles, foi adicionado através do Hop Cannon logo após o último grau plato da fermentação. Todas as informações sobre o café estão no rótulo: origem, produtor e região. É muito importante para nós e faz parte do nosso DNA essa transparência“.

Falando em rótulo, este foi inspirado em gravuras de Larissa Taketa, que é professora de Artes Plásticas em São Paulo.

A cerveja, que possui adição de café e aveia, foi envasada em latas de 473ml e barris de 30L, comercializados apenas pelos parceiros exclusivos da série Crowd, e, claro, nos bares da Perro Libre em São Paulo e Porto Alegre.

CAFÉ
Produtor: Jesimar Sandi
Fazenda Bela Vista/MG
Especial (88 pontos)
Torra clara artesanal por Tiago de Mello

0

ABV (%)

0

IBU

0

EBC

Lúpulo

MAGNUM

Malte

CEVADA TORRADA, CARAAROMA, CARAMUNICH III, CARAFA SPECIAL III, CHOCOLATE, PALE ALE E MUNICH II

Harmonização
Creme de limão com leite evaporado, brownie, tiramisu, tortas com adição de café.