CROWD 12 COADO REI STOUT

E foi lançada a 12a edição da série Crowd: Coado Rei Stout, fruto de uma parceria entre a Perro Libre e a cafeteria Pato Rei, localizada ao lado do bar da Perro Libre em Pinheiros, São Paulo.

A votação, que é aberta a todos, foi feita em outubro, e a Stout ganhou com 53% dos votos.

“A ideia veio logo quando abrimos o bar em Pinheiros e conhecemos o pessoal do Pato Rei. Eles são apaixonados por cafés e todo o seu preparo. Para fortalecer a região e firmar uma parceria, convidamos eles para participarem da produção desta cerveja, caso fosse a escolhida na votação. Parece que deu tudo certo! O café, que foi escolhido e preparado por eles, foi adicionado através do Hop Cannon logo após o último grau plato da fermentação. Todas as informações sobre o café estão no rótulo: origem, produtor e região. É muito importante para nós e faz parte do nosso DNA essa transparência“.

Falando em rótulo, este foi inspirado em gravuras de Larissa Taketa, que é professora de Artes Plásticas em São Paulo.

A cerveja, que possui adição de café e aveia, foi envasada em latas de 473ml e barris de 30L, comercializada apenas pelos parceiros exclusivos da série Crowd, e, claro, nos bares da Perro Libre em São Paulo e Porto Alegre.

Bastante macia, possui notas de castanha, café, biscoito e uma lembrança achocolatada. Indicada para quem deseja experimentar cervejas escuras e aveludadas, macias, harmonizando bem com doces à base de café (tiramissu por ex). Edição limitada.

CAFÉ
Produtor: Jesimar Sandi / Fazenda Bela Vista-MG / Especial (88 pontos)
Torra clara artesanal por Tiago de Mello
Teor Alcoólico: 6%
IBU (amargor): 16
Lúpulos: Magnum
Maltes: Cevada torrada, Caraaroma, Chocolate, Caramunich II, Carafa Special III, Pale Ale e Munich II.
Contém adição de aveia e café.

http://www.perrolibre.com.br/cerveja/crowd-12-coado-rei-stout/

https://untappd.com/b/perro-libre-crowd-12-coado-rei-stout/2978934

Compartilhe!

    Escrever comentário